Школа Вина Академия
🏆 Диплом
✦ АКАДЕМИЯ ВИН · ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ГИД ✦

Бокалы для
белых и розовых вин

От узкого хрустящего тюльпана для Рислинга до широкой чаши «Монраше» для сливочного бургундского Шардоне.

Объём: 300–400 мл
Высота: 210–225 мм
Ободок / Чаша: 56–60 мм / 76–82 мм
ДЛЯ СВЕЖИХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВИН 🎯 ОБЪЁМ: 300–400 мл

1. Тюльпан для лёгких белых (Crisp White)

Геометрия: Компактная U-образная чаша с прямыми стенками
✦ КАК РАБОТАЕТ ФОРМА ЧАШИ НА ВКУС:
▶
Защита от нагрева: малый объём предотвращает нагревание холодного вина от руки и комнатной температуры.
▶
Траектория на боковые рецепторы: прямые стенки направляют струю вина на края языка, усиливая хрустящую цитрусовую кислотность.
▶
Фокус минеральности: концентрирует тонкие цветочные, яблочные и кремниевые ароматы без потери свежести.
🍏 ИДЕАЛЬНО РАСКРЫВАЕТ ВИНА:
Рислинг → Совиньон блан → Пино гриджо → Альбариньо → Грюнер фельтлинер →
💡
Секрет идеальной подачи
Подавать строго при 8–10 °C и доливать небольшими порциями (по 80–100 мл), чтобы вино в бокале никогда не успевало согреться.
Объём: 500–620 мл
Высота: 215–230 мм
Ободок / Чаша: 78–85 мм / 105–115 мм
ДЛЯ МАСЛЯНИСТЫХ И ДУБОВЫХ ВИН 🎯 ОБЪЁМ: 500–620 мл

2. Бокал «Монраше» для Шардоне (Oaked Chardonnay)

Геометрия: Широкая округлая чаша с широким открытым венчиком
✦ КАК РАБОТАЕТ ФОРМА ЧАШИ НА ВКУС:
▶
Широкий контакт с кислородом: необходим для раскрытия сложных вторичных нот выдержки в дубе: сливочного масла, ванили и бриоши.
▶
Широкий венчик (Ø 85 мм): направляет вино на всё нёбо сразу, подчёркивая густую кремовую текстуру.
▶
Смягчение спиртуозности: рассеивает алкоголь мощных белых вин нового и старого света.
🍏 ИДЕАЛЬНО РАСКРЫВАЕТ ВИНА:
Шардоне (Бургундия) → Вионье → Шенен блан →
💡
Секрет идеальной подачи
Не переохлаждайте выдержанное белое: оптимальная температура 11–13 °C. В слишком холодном вине дуб и сливочность закроются.
Объём: 350–450 мл
Высота: 210–225 мм
Ободок / Чаша: 64–70 мм / 80–88 мм
ДЛЯ РОЗОВЫХ ВИН 🎯 ОБЪЁМ: 350–450 мл

3. Бокал для розового вина (Rosé Glass)

Геометрия: Чаша в форме тюльпана с лёгким раструбом (отгибом венчика)
✦ КАК РАБОТАЕТ ФОРМА ЧАШИ НА ВКУС:
▶
Отгиб края чаши: направляет первые капли вина точно на кончик языка (рецепторы сладости).
▶
Фокусировка ягодных тонов: мгновенно акцентирует сочные тона лесной земляники, малины, красной смородины и арбуза.
▶
Баланс кислотности: сглаживает ощущение резкой кислоты у молодых сухих розе.
🍏 ИДЕАЛЬНО РАСКРЫВАЕТ ВИНА:
Розе (Прованс) → Розато (Италия) →
💡
Секрет идеальной подачи
Идеально раскрывается при 9–11 °C в паре с лёгкими закусками, сырами и блюдами средиземноморской кухни.
Эталонные производители бокалов

Где купить правильные бокалы для белого вина

Выбор сомелье: бокалы из тонкого бессвинцового хрусталя с лазерной резкой края от мировых лидеров:

🥂

Spiegelau

Германия
от 1 800 ₽ за пару
Серия «Style» и «Authentis»

Эталонное бессвинцовое хрустальное стекло высокой прочности. Выбор ресторанов со звездами Мишлен.

Смотреть на Ozon / Яндекс Маркет
→
🥂

Riedel

Австрия
от 4 500 ₽ за пару
Серия «Vinum» и «Veritas»

Создатели сортовых бокалов: физика чаши рассчитана под анатомию языка и конкретный сорт винограда.

Смотреть на Ozon / Яндекс Маркет
→
🥂

Chef & Sommelier

Франция
от 2 400 ₽ за комплект
Серия «Open Up»

Инновационный материал Krysta: колоссальная прочность ножки и ускоренная аэрация за счет излома чаши.

Смотреть на Ozon / Яндекс Маркет
→
💡

Совет сомелье: Для домашних дегустаций лучше иметь пару универсальных бокалов «Бордо» и пару тюльпанов для белых/игристых вин, чем целый набор дешёвых толстостенных фужеров. Тонкий край бокала кардинально меняет восприятие вкуса.

Живой опыт & Мастер-классы

Попробуйте вина белые вина вслепую с дипломированным сомелье

Подберите камерный винный вечер, слепую дегустацию с отгадыванием сортов или закрытый мастер-класс в вашем городе. Мы сотрудничаем только с лицензированными винными клубами и кавистами высшей квалификации (WSET / ASI).

🔒 Без спама. Передаём заявку только сертифицированному сомелье выбранного клуба.
🎓
Сомелье WSET 3 / ASI Ведущие дегустаций с международными дипломами
🍷
Правильное стекло Подача только в профессиональных бокалах
🛡️
100% подлинность вин Прямые поставки от официальных импортёров
Другие категории винных бокалов:
🍷 Красные вина → 🍾 Игристые вина → 🍯 Креплёные и десертные → 🌟 Универсал сомелье → 📖 Все 5 категорий бокалов →