✦ АКАДЕМИЯ ВИН · ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ГИД ✦
Бокалы для
игристых вин
Тюльпан для сложного винтажного Шампанского, флейта для праздничного перляжа Просекко и винтажное купе для коктейлей.
Объём: 300–450 мл
Высота: 220–240 мм
Ободок / Чаша: 52–58 мм / 78–86 мм
ВЫБОР СОВРЕМЕННЫХ СОМЕЛЬЕ ОБЪЁМ: 300–450 мл
1. Тюльпан для Шампанского (Champagne Tulip)
Геометрия: Широкая в середине и зауженная кверху чаша
✦ КАК РАБОТАЕТ ФОРМА ЧАШИ И ПЕРЛЯЖ:
▶
Аэрация для автолиза: широкая средняя часть даёт вину дышать, высвобождая тонкие ноты бриоши, жареного миндаля, сливочного масла и спелых персиков.
▶
Концентрация у носа: зауженный верх собирает многослойный букет, не давая пузырькам бить в нос резким углекислым газом.
▶
Сохранение перляжа: удерживает непрерывную вертикальную нить пузырьков со дна бокала.
🍾 ИДЕАЛЬНО РАСКРЫВАЕТ ВИНА:
Секрет идеальной подачи
Главный бокал для вин классического метода шампенуаз с длительной выдержкой на осадке при температуре 8–10 °C.
Объём: 180–240 мл
Высота: 230–250 мм
Ободок / Чаша: 42–48 мм / 58–64 мм
ДЛЯ ЯРКОГО ПЕРЛЯЖА И ВЕЧЕРИНОК ОБЪЁМ: 180–240 мл
2. Классическая флейта (Flute)
Геометрия: Очень узкий высокий цилиндр с микронасечкой на дне
✦ КАК РАБОТАЕТ ФОРМА ЧАШИ И ПЕРЛЯЖ:
▶
Точка перляжа (Mousse Point): микронасечка на самом дне запускает бесконечный красивый фонтан пузырьков.
▶
Ледяная свежесть: узкий профиль максимально долго удерживает низкую температуру подачи (6–8 °C).
▶
Фокус на свежести: акцентирует звонкую кислотность и яркие фруктово-цветочные ноты.
🍾 ИДЕАЛЬНО РАСКРЫВАЕТ ВИНА:
Секрет идеальной подачи
Идеален для лёгких, свежих и ароматных игристых вин резервуарного метода Шарма (Просекко, Асти, молодая Кава) при 6–8 °C.
Объём: 200–300 мл
Высота: 140–160 мм
Ободок / Чаша: 95–110 мм / 95–110 мм
ДЛЯ ПИРАМИД И КОКТЕЙЛЕЙ ОБЪЁМ: 200–300 мл
3. Винтажное шале «Купе» (Coupe / Gatsby)
Геометрия: Широкая мелкая чаша эпохи ревущих 1920-х
✦ КАК РАБОТАЕТ ФОРМА ЧАШИ И ПЕРЛЯЖ:
▶
Широкое блюдце: направляет игристое на всё нёбо сразу, создавая ощущение пышного праздника.
▶
Быстрое раскрытие: пузырьки выходят быстрее, делая вкус вина более мягким и округлым.
▶
Эстетика Gatsby: незаменим для винтажных фотосессий, праздничных пирамид и коктейлей (French 75, Bellini).
🍾 ИДЕАЛЬНО РАСКРЫВАЕТ ВИНА:
Секрет идеальной подачи
Идеально подходит для сладких десертных игристых вин (Асти, Бракетто) и для создания эффектных пирамид на торжествах.
Другие категории винных бокалов: