Мурведр (Матаро): мощный сорт Роны, Прованса и Барросы

Q: Почему у одного сорта три разных имени (Мурведр, Монастрель, Матаро)?

Сорт зародился в Испании, где исторически зовется Монастрель (от монастырских виноградников). Во Франции, особенно в Провансе и Роне, прижилось название Мурведр (от каталонского порта Морведре). В Австралию и Калифорнию лозы прибыли из испанского города Матаро — поэтому австралийцы традиционно называют сорт Матаро.

Коротко

Мурведр (Mourvèdre), в Испании известный как Монастрель (Monastrell), а в Австралии и США как Матаро (Mataro) — мощный, танинный темнокожий сорт винограда. Он дает глубокие чернильные вина с ароматом ежевики, черного перца, кожи, трюфеля и дичи, а также служит незаменимым компонентом легендарного бленда GSM (Гренаш-Сира-Мурведр).

✦ Винный паспорт сомелье

Красное вино 📍 Испания (Валенсия/Мурсия), мировая слава — Бандоль (Прованс) и Долина Барроса (Австралия) 🌡️ 16–18 °C (шкала температур)

Международные имена: Mourvèdre · Monastrell · Mataro

Профиль вкуса и структура

Оценка по шкале 1–5

Тело / Плотность 5 / 5

Кислотность 3 / 5

Танины (терпкость) 5 / 5

Сладость 1 / 5

Ключевые ароматы и ноты

ежевика черника черный перец кожа и трюфель копчености и дичь

✦ Карточка фактов

Винный компас · Экспресс-выжимка

Тип вина	Красное
Родина сорта	Испания (Валенсия/Мурсия), мировая слава — Бандоль (Прованс) и Долина Барроса (Австралия)
Другие названия	Mourvèdre, Monastrell, Mataro
Главные регионы	Бандоль (Франция), Хумилья (Испания), Долина Барроса (Австралия)
Роль в бленде GSM	Мурведр отвечает за глубину цвета, структуру, танины и сложный землистый финиш
Идеальный бокал	Широкий объемный бокал Сира/Бордо (гид по бокалам)
Температура подачи	16–18 °C (шкала температур)

Мурведр (Матаро) — сорт с бескомпромиссным мужским характером. Плотный, насыщенный и пряный, он превращает любой купаж в шедевр долголетия.

🍇

Изучить Мурведр (Матаро) подробнее

Мы собрали всю ключевую информацию о сорте в четыре удобных раздела. Узнайте, как распознать вино в бокале, какие регионы считаются эталонными, с чем его подавать и что купить для знакомства.

🍷 Аромат и вкус

Как узнать в бокале

Ароматический профиль, баланс кислотности и танинов. Учимся распознавать сорт вслепую.

Читать разбор →

🌍 География

Где растёт

Терруары, влияние климата и разница между винами Старого и Нового Света.

Сравнить стили →

🥩 Гастрономия

С чем пить

Идеальные гастрономические пары: мясные блюда, птица, сыры и тонкости сочетания.

Выбрать еду →

🍾 Шопинг

Что покупать

Ценовые сегменты, проверенные стили, советы по выбору в магазине и правила подачи.

Гид по покупкам →

Частые вопросы

Почему у одного сорта три разных имени (Мурведр, Монастрель, Матаро)?

Сорт зародился в Испании, где исторически зовется Монастрель (от монастырских виноградников). Во Франции, особенно в Провансе и Роне, прижилось название Мурведр (от каталонского порта Морведре). В Австралию и Калифорнию лозы прибыли из испанского города Матаро — поэтому австралийцы традиционно называют сорт Матаро.

Что дает Мурведр бленду GSM?

В трио GSM Гренаш дает сочную ягодную сладость и теплоту алкоголя, Сира — темный цвет, фиалку и черный перец, а Мурведр привносит мощный костяк танинов, глубокую кислотность и пикантные тона дичи и специй.

Мурведр (Матаро)