Гренаш — мягкий красный сорт со спелой клубникой, белым перцем и высоким алкоголем. Основа южной Роны и прованских розе.
Профиль вкуса и структура
Оценка по шкале 1–5Ключевые ароматы и ноты
| Тип вина | Красное |
|---|---|
| Родина сорта | Арагон, Испания |
| Другие названия | Garnacha, Grenache Noir, Cannonau |
| Алкоголь | Часто 14,5–15,5% — один из самых крепких сортов |
| Роль в купаже | Основа GSM (гренаш + сира + мурведр) и Шатонёф-дю-Пап |
| Розе | Главный сорт розовых вин Прованса и Тавеля |
| Температура подачи | 15–17 °C, розе — 8–10 °C |
Гренаш редко встречается на этикетке в одиночку, но пьёте вы его чаще, чем думаете: он основа Шатонёф-дю-Пап, большинства прованских розе и половины испанских купажей.
Изучить Гренаш подробнее
Мы собрали всю ключевую информацию о сорте в четыре удобных раздела. Узнайте, как распознать вино в бокале, какие регионы считаются эталонными, с чем его подавать и что купить для знакомства.
Частые вопросы
Почему у гренаша такой высокий алкоголь?
Сорт любит жару и накапливает много сахара, а сахар при брожении превращается в спирт. В южной Роне и Испании 15% для гренаша — обычное дело. При этом вино не кажется обжигающим: мягкие танины и спелый фрукт маскируют градус, из-за чего бокал уходит незаметно быстрее, чем стоило бы.
Гренаш и гарнача — одно и то же?
Да, это испанское и французское имя одного сорта. На Сардинии его называют Cannonau. Испанская гарнача чаще идёт в купаж или в лёгкие фруктовые вина, французский гренаш — основа южно-ронских красных и розе.
Что такое GSM?
Купаж гренаш + сира + мурведр, классика южной Роны и Австралии. Гренаш даёт спелый фрукт и алкоголь, сира — перец и структуру, мурведр — плотность, дичь и танины. Вместе они закрывают слабости друг друга: у гренаша не хватает танинов и цвета, у сиры — округлости.
Читайте также
- Как узнать Гренаш в бокалеАромат, вкус и вкусовой профиль
- Где растёт ГренашГеография, терруары и стили
- С чем пить ГренашЛучшие гастропары и блюда
- Что покупать из ГренашГид по ценовым категориям и выбору
- Долина РоныЮг Роны, где гренаш главный
- ПровансРозовое вино из того же сорта
- РозеКак делают розовое вино и каким оно бывает
Материал обновлён: 2 августа 2026 г.