Коротко
Сухое вино содержит до 4 г/л сахара, полусухое — до 18, полусладкое — до 45, сладкое — свыше 45 г/л.
| Категория | Сахар, г/л | Ощущение |
|---|---|---|
| Сухое | до 4 | Сладости нет |
| Полусухое | 4–18 | Едва уловимая округлость |
| Полусладкое | 18–45 | Сладость явная |
| Сладкое | свыше 45 | Десертное |
Большинство красных и белых вин на полке — сухие. Даже те, что кажутся фруктово-сладкими. «Сухое» и «полусладкое» — не ощущения, а юридически определённые диапазоны сахара.
Читайте также
- Игристые вина: Брют и Extra DryШкала сладости для игристых вин сбивает с толку. Разбираемся, что значит Brut Nature и почему Extra Dry сладкий.
- Как открыть вино без штопораПять способов, отсортированных от самого надёжного к самому рискованному. И честно о том, какие из них не стоит пробовать.
- Иллюзия сладости: почему сухое кажется сладкимСладость в вине — это не только сахар. Узнайте, как ароматы и алкоголь влияют на наше восприятие.