靜態紅白葡萄酒甜度規範

靜態紅白葡萄酒甜度規範
核心精華

靜態乾型葡萄酒的殘糖量通常不超過 4 g/L(若具備高總酸度支撐,最高可寬限至 9 g/L);半乾型為 4–18 g/L;半甜型為 18–45 g/L;而甜型餐後酒則超過 45 g/L。

官方分級標籤殘留糖分含量 (g/L)口腔真實感官體驗
乾型 (Dry / Sec / Trocken)4 g/L 以下 (若高總酸平衡最高可達 9 g/L)舌尖感受不到物理甜味;口感清脆、純淨俐落
半乾型 (Off-Dry / Demi-Sec / Halbtrocken)4–18 g/L微妙柔和的微甜感;有效圓潤撫平尖銳酸度
半甜型 (Semi-Sweet / Moelleux / Lieblich)18–45 g/L明顯直接、果香四溢的可口甘甜
甜型 / 貴腐瓊漿 (Sweet / Doux / Süss)45 g/L 以上 (頂級名莊常達 80–200+ g/L)濃郁華美如花蜜般的甘美甜品酒質地

現代超市與專賣店貨架上的絕大多數靜態紅葡萄酒與白葡萄酒,依法絕大多數均屬於乾型(Dry),即便其散發著熟透熱帶水果或香草奶油的甜美香氣。靜態葡萄酒中的殘糖極限受到歐盟法律(EU Regulation)以及世界各國產區法規的嚴密監管。

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