Темпранильо — испанский красный сорт средней плотности с вишней, кожей и ванилью от американского дуба. Основа вин Риохи.
Профиль вкуса и структура
Оценка по шкале 1–5Ключевые ароматы и ноты
| Тип вина | Красное |
|---|---|
| Родина сорта | Риоха, Испания |
| Другие названия | Tempranillo, Tinto Fino, Tinta del País, Aragonez |
| Crianza | Минимум 2 года выдержки, из них год в бочке |
| Reserva | Минимум 3 года, из них год в бочке |
| Gran Reserva | Минимум 5 лет, из них 2 года в бочке — делают только в лучшие годы |
| Температура подачи | 16–18 °C |
Темпранильо — сорт, который для Испании значит то же, что санджовезе для Италии: основа национального стиля. Название происходит от temprano, «ранний» — виноград созревает раньше остальных.
Изучить Темпранильо подробнее
Мы собрали всю ключевую информацию о сорте в четыре удобных раздела. Узнайте, как распознать вино в бокале, какие регионы считаются эталонными, с чем его подавать и что купить для знакомства.
Частые вопросы
Чем Crianza отличается от Reserva?
Только сроком выдержки, а не качеством винограда напрямую. Crianza проводит минимум два года до релиза (год в бочке), Reserva — три (год в бочке), Gran Reserva — пять (два года в бочке). На практике в резервы отбирают лучшие партии, поэтому корреляция с качеством есть, но Crianza от хорошего хозяйства часто интереснее дешёвой Reserva.
Откуда в риохе такая заметная ваниль?
Из американского дуба. В Испании традиционно используют бочки из американского белого дуба, который отдаёт вину больше ванили и кокоса, чем французский. Современные хозяйства всё чаще переходят на французский дуб — их вина строже и менее «сладкие» по аромату.
Темпранильо и Рибера-дель-Дуэро — тот же сорт?
Да, но под местным именем Tinto Fino. Климат в Рибере суровее: жарче днём, холоднее ночью, виноградники выше. Вина получаются плотнее, темнее и мощнее риохских — при том же сорте.
Читайте также
- Как узнать Темпранильо в бокалеАромат, вкус и вкусовой профиль
- Где растёт ТемпранильоГеография, терруары и стили
- С чем пить ТемпранильоЛучшие гастропары и блюда
- Что покупать из ТемпранильоГид по ценовым категориям и выбору
- РиохаКак устроен регион и что означают цветные полоски на этикетке
- Рибера-дель-ДуэроТот же сорт, но плотнее и мощнее
- Вино к сыруТемпранильо и манчего — испанская классика
Материал обновлён: 2 августа 2026 г.