✦ АКАДЕМИЯ ВИН · ГИД ПО БУТЫЛКАМ ✦

Формы
винных бутылок

Форма бутылки — это не каприз дизайнера, а вековая летопись традиций, речной логистики и строгой гидродинамики для удержания осадка. Выберите категорию, чтобы открыть иллюстрированный разбор.

🔴 Красные вина 🍏 Белые и Розе 🍾 Игристые 🍯 Крепленые и Редкие 🌟 Пунт и Магнумы
Золотое правило сомелье
Форма • Плечи • Стекло

Крутые плечи Бордо ловят осадок, покатые плечи Бургундии сохраняют эфиры, а толстое стекло Шампани держит 6 атмосфер.

КАТЕГОРИИ БУТЫЛОК

Выберите тип вина для разбора формы

Каждый винный стиль исторически развивался в своем уникальном силуэте стекла:

🍷 3 силуэта

Красные вина

Бутылки с крутыми плечами для задержки осадка танинов и тяжелые рельефные формы для вин долгой выдержки.

Изучить бутылки для красного →
🍏 3 силуэта

Белые и розовые

Изящные высокие флейты для речной логистики и фигурные прозрачные амфоры для сияния прованского розе.

Изучить бутылки для белого →
🍾 2 силуэта

Игристые вина

Массивное стекло весом до 900 г и глубокий пунт, выдерживающие колоссальное давление в 6 атмосфер.

Изучить бутылки для игристого →
🍯 3 силуэта

Креплёные и редкие

Утолщенные горлышки с валиком для термо-щипцов, походные фляги Франконии и тосканская трава Sala.

Изучить редкие формы →
🌟 Физика и логистика

Секреты стекла: Пунт, Защита от УФ и Магнумы

Зачем нужно углубление на дне (пунт), почему темно-зеленое и янтарное стекло спасают от дефекта света, и почему в бутылках Магнум (1.5 л) великие вина стареют в 2 раза благороднее.

✔ Пунт: распределение давления и налив✔ Стекло: защита от UV до 98%✔ Магнум 1.5 л: эталон выдержки