✦ Guide Gastronomique ✦ Accords Mets & Vins avec le
Accords Mets & Vins avec le
Syrah / Shiraz
L’intensité sauvage du Rhône : mûre noire, poivre noir moulu, violette, tapenade et fumé noble.
🍽️ Accords Maîtres 🧀 Fromages Idéaux 🔥 Températures & Sauces
Boussole Gastronomique
Gras • Sel • Acidité
Le vin et le plat doivent dialoguer : la structure du Syrah / Shiraz équilibre les protéines nobles et la texture des sauces.
01 Accord Recommandé
côtelettes d’agneau grillées au romarin
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.
02 Accord Recommandé
daube provençale de sanglier
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.
03 Accord Recommandé
tajine d’agneau aux pruneaux
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.
04 Accord Recommandé
fromage Saint-Marcellin crémeux
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.