Accords Mets & Vins avec le
Mourvèdre / Monastrell
La puissance tellurique de Bandol : mûre noire sauvage, cuir noble, sous-bois, truffe et tanins de fer.
Le vin et le plat doivent dialoguer : la structure du Mourvèdre / Monastrell équilibre les protéines nobles et la texture des sauces.
carré d’agneau en croûte d’herbes de garrigue
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.
daube provençale de bœuf
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.
pigeon rôti aux truffes
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.
fromages affinés de brebis
L'accord parfait : la texture en bouche et l'intensité aromatique du vin épousent la richesse de ce plat sans jamais l'écraser.