Le Gewürztraminer (« traminer épicé ») est le virtuose aromatique par excellence. Facilement reconnaissable entre mille par son bouquet opulent de litchi mûr, de rose ancienne, de mangue et d’épices orientales, il emplit la bouche d’une richesse voluptueuse et d’une persistance suave.
Profil Gustatif & Structure
Évaluation sur échelle 1–5Arômes Dominants & Descripteurs
| Style de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Origine / Berceau | Alsace, France & Haut-Adige, Italie |
| Régions phares | Alsace (France), Haut-Adige / Südtirol (Italie), Pfalz (Allemagne) |
| Signification | « Gewürz » signifie épice en allemand, soulignant son profil aromatique piquant |
| Verre sommelier | Verre à vin blanc ample pour laisser s’épanouir la générosité des arômes |
| Température de service | 10–12 °C (ne jamais glacer pour ne pas détruire les arômes floraux) |
Le Gewürztraminer est l’une des pierres angulaires du patrimoine viticole mondial. Reconnaissable entre tous, il conjugue une identité variétale singulière à une extraordinaire aptitude à révéler les nuances de son terroir d’élection.
Explorez le Gewürztraminer en Profondeur
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Foire Aux Questions
Pourquoi le Gewürztraminer est-il le vin roi des cuisines épicées ?
Son opulence texturale, sa faible amertume et sa pointe de sucre résiduel enrobent les saveurs pimentées sans s’effacer, tout en créant une harmonie parfaite avec le gingembre, le curry et la coriandre.
Le Gewürztraminer est-il toujours sucré ?
Il existe des versions sèches qui possèdent néanmoins une sensation veloutée due à leur richesse en alcool et en glycérol. Les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles sont quant à elles de grands liquoreux de méditation.
Comment reconnaître un Gewürztraminer à l’aveugle ?
L’intensité immédiate de l’arôme de litchi et de pétale de rose au nez, conjuguée à une acidité modérée et une légère chaleur d’alcool en finale, constituent sa signature infaillible.
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Dernière mise à jour : 20 septembre 2026