Кубань и Таманский полуостров
Флагман российского виноделия: терруар двух морей, меловые предгорья Абрау-Дюрсо, сопочные глины Тамани и возрожденные автохтоны.
Кафедра терруара • Россия
Винные регионы: Россия
Здесь собраны самые важные и великие винные регионы страны Россия. Выберите интересующий аппелласьон или субрегион, чтобы изучить терруар, систему классификации, сорта винограда и идеальные гастрономические пары.
Интерактивная карта винных регионов России
Нажмите на любой регион на карте или выберите кнопку для детального обзора терруара
🌾 Автохтоны и укрывное виноделие🇷🇺
Долина Дона
Родина уникальных казачьих сортов винограда: экстремальные морозы требуют укрытия лоз землей на зиму.
Главные сорта:
Терруар и климат:Резко континентальный климат, песчано-лессовые почвы террас реки Дон
Стиль вин:Мощный танинный Красностоп и звонкий цветочный Сибирьковый
Гастрономия:🍖 Донская уха, запеченная речная рыба, дичь, копчености
🏛️ Известняковые амфитеатры🇷🇺
Крым и Севастополь
Древнейший терруар античной Тавриды: виноделие здесь велось еще греками в Херсонесе в IV веке до н.э.
Главные сорта:
Терруар и климат:Юрские известняки плато Каратау, берег Черного моря, автохтонный сорт Кокур
Стиль вин:Структурированные минеральные белые и элегантные комплексные красные
Гастрономия:🐟 Черноморская камбала, барабулька, фермерские сыры
🌊 Двуморье и южные терруары🇷🇺
Кубань и Тамань
Флагман российского виноделия: родина легендарного Абрау-Дюрсо, терруаров Семигорья, Мысхако и Геленджика.
Главные сорта:
Терруар и климат:Таманский полуостров между Черным и Азовским морями, ракушечник и глина
Стиль вин:Игристые вина по классике (Абрау-Дюрсо), сочные полнотелые красные
Гастрономия:🥩 Кавказский шашлык, баранина на углях, черноморская рыба
⛰️ Каспийские предгорья и древность🇷🇺
Дагестан
Самый южный винодельческий регион России: Дербент хранит традиции лозы на протяжении тысячелетий.
Главные сорта:
Терруар и климат:Склоны Большого Кавказа у Каспийского моря, песчаные и каменистые террасы
Стиль вин:Яркие игристые вина, классические выдержанные бренди и свежие белые
Гастрономия:🍖 Каспийский осетр, кавказские пироги чуду, жареный ягненок
Регионы: Россия
Крым и Севастополь
Древнейший терруар Причерноморья: нуммулитовые известняки Севастополя, автохтонный Кокур, игристая Балаклава и великие десертные традиции.
Дагестан и Дербент
Каспийский терруар и древнейший очаг виноделия: песчано-ракушечные террасы Дербента, свежие минеральные игристые и возрожденный автохтон Нарма.
Долина Дона
Северный форпост укрывного виноделия: меловые обрывы реки Дон, казачье наследие, Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и Сибирьковый.
🍇 Главные сорта винограда страны Россия
Переходите к детальным гидам по каждому сорту: от ароматической пирамиды до правил выбора в магазине.
🏷️ Практикум
Как читать этикетки Россия
Разбор понятий AOC, AOP, Grand Cru, Premier Cru и региональных категорий без лишней терминологии.
Изучить маркировку → 🍷 ЭнциклопедияФорма бокала под стиль
В какой бокал налить Бордо, Бургундию или Эльзас, чтобы раскрыть потенциал аромата на 100%.
Выбрать бокал → 🎓 Академия винПройти тест на знание вин
Проверьте свой уровень от Аспиранта до Винного Мэтра и получите именной сертификат сомелье.
Начать обучение →