Auf einen Blick
Mineralität beschreibt kühle Geschmacksnoten von nassem Stein, Feuerstein, Schiefer, Kreide oder Meersalz, die besonders in Weinen aus kühlen Lagen und mineralreichen Böden hervortreten.
Fakten-Matrix
Wein-Kompass · Sommelier-Überblick | Böden | Kimmeridge-Kalk (Chablis), Schiefer (Mosel), Vulkangestein (Ätna, Santorin) |
|---|---|
| Aromen | Nasser Kiesel, Kreidestaub, Feuerstein, maritime Salzigkeit |
Mineralität im Wein
Ein Begriff, der in Verkostungsnotizen weltweit gefeiert wird: Mineralität steht für Kühle, salzige Frische und den Eindruck von feuchtem Fels.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Saugen Reben Steine aus dem Boden auf?
Nein, Reben nehmen keine Steine auf. Die empfundene Mineralität ist ein komplexes Zusammenspiel aus Rebwurzel-Tiefe, Wasserstress, Säurewerten und Schwefelverbindungen.