В России можно получить как прикладное образование сомелье (Школа «Энотрия», WineState), так и высшее академическое (КФУ им. Вернадского, КубГТУ).
| Форматы | Курсы сомелье (3-6 мес), Высшее образование (4 года) |
|---|---|
| Лучшие школы | Энотрия, WineState |
Винное образование в России активно развивается: на Юге страны укрепляются сильные академические кафедры подготовки технологов, а в столицах процветают профессиональные школы для сомелье и кавистов.
Школа сомелье «Энотрия»
Специализация: Профессиональная подготовка сомелье, кавистов и винных экспертов.
Особенности: Старейшая и наиболее авторитетная школа сомелье в России, лицензирована Международной ассоциацией сомелье (ASI). Программы включают интенсивные дегустации, теорию и стажировки.
КФУ им. В.И. Вернадского / Агротехнологическая академия
Специализация: Кафедра виноделия и технология продуктов брожения. Подготовка инженеров-технологов.
Особенности: Исторический центр подготовки специалистов для знаменитых крымских винных заводов (включая Массандру). Сильная производственная база и работа с местными автохтонными сортами.
Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ)
Специализация: Технология бродильных производств и виноделие.
Особенности: Главная кузница кадров для винодельческих предприятий Краснодарского края (Кубани).
Школа сомелье WineState
Специализация: Подготовка кавистов, авторские программы по регионам.
Особенности: Современный подход, отличная база для тех, кто хочет работать в ритейле или начать разбираться в вине для себя.