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餐酒搭配指南
內比奧羅 (Nebbiolo)
皮埃蒙特的尊貴帝王：乾玫瑰花瓣、焦油瀝青、阿爾巴白松露、野酸櫻桃與宏偉狂暴的單寧結構。
🍽️ 侍酒師權威推薦搭檔 🧀 靈魂乳酪組合 🔥 醬汁與溫控秘訣
侍酒師黃金定律
重量相稱 • 酸脂平衡 • 鮮甜共鳴
酒體的重量應與菜餚的濃稠度嚴格匹配；明亮的高酸能精準化解油膩，而溫柔單寧能使豐富蛋白質更加柔嫩鮮甜。
經典佳餚推薦
侍酒師精選 4 大代表佐餐名菜
01
皮埃蒙特白松露手工蛋麵 (Tajarin al Tartufo)
完美契合 內比奧羅 (Nebbiolo) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。
02
巴羅洛紅酒慢燉牛牛肉 (Brasato al Barolo)
完美契合 內比奧羅 (Nebbiolo) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。
03
野生鹿肉或野豬排佐杜松子
完美契合 內比奧羅 (Nebbiolo) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。
04
陳年卡斯特爾馬尼奧乳酪 (Castelmagno)
完美契合 內比奧羅 (Nebbiolo) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。