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餐酒搭配指南
夏多內 (Chardonnay)
千面變色龍：從夏布利的清冽打火石礦物，到蒙哈榭特級園的奢華黃油、榛果與奶油酥餅。
🍽️ 侍酒師權威推薦搭檔 🧀 靈魂乳酪組合 🔥 醬汁與溫控秘訣
侍酒師黃金定律
重量相稱 • 酸脂平衡 • 鮮甜共鳴
酒體的重量應與菜餚的濃稠度嚴格匹配；明亮的高酸能精準化解油膩，而溫柔單寧能使豐富蛋白質更加柔嫩鮮甜。
經典佳餚推薦
侍酒師精選 4 大代表佐餐名菜
01
清蒸或奶油烤龍蝦 (Lobster)
完美契合 夏多內 (Chardonnay) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。
02
香煎法式龍利魚 (Sole Meunière)
完美契合 夏多內 (Chardonnay) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。
03
香煎帶子佐白松露醬
完美契合 夏多內 (Chardonnay) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。
04
法式烤全雞佐羊肚菌奶油醬
完美契合 夏多內 (Chardonnay) 的單寧酸度架構，相互昇華香氣層次，帶來絲絨般圓潤口感體驗。