Merlot ist das samtige Herz des rechten Bordeaux-Ufers (Pomerol und Saint-Émilion). Berühmt für saftige Pflaumen- und Kirscharomen, feines Schokoladennuancen und seidige, runde Tannine, bietet er opulenten Genuss und zählt zu den teuersten Spitzenweinen der Welt (Château Pétrus).
Geschmacksprofil & Sensorische Struktur
Bewertung auf Skala 1–5Leitaromen & Geschmacksnoten
| Weinstil | Rotwein |
|---|---|
| Herkunft / Heimat | Bordeaux, Frankreich (Rechtes Ufer: Libournais) |
| Synonyme | Merlot Noir, Merlau, Sémillon Rouge |
| Referenz-Regionen | Bordeaux Rechtes Ufer (Pomerol, Saint-Émilion), Tessin (Schweiz), Friaul (Italien), Washington State (USA) |
| Namensherkunft | Abgeleitet vom französischen Wort «merle» (Amsel), die reife, süße Merlot-Trauben liebt |
| Sommelier-Glas | Bordeaux- oder Allround-Rotweinkelch |
| Serviertemperatur | 16–18 °C |
Merlot ist der Inbegriff sinnlicher Eleganz und saftiger Fruchtfülle. Auf den lehm- und kieshaltigen Böden von Pomerol und Saint-Émilion bringt er Weine von weltweitem Kultstatus hervor, die Sammler mit seidigem Schmelz und komplexen Trüffelnoten verzaubern.
Merlot im Detail erkunden
Erfahren Sie alles über Merlot mit unseren 4 interaktiven Sommelier-Leitfäden: Geschmacksprofil, Herkunft & Terroirs, kulinarische Kombinationen und Kaufberatung.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist Merlot immer ein weicher und leichter Wein?
Nein. Während einfacher Alltags-Merlot fruchtig und mild ausfällt, besitzen Spitzenweine aus Pomerol oder Saint-Émilion eine enorme Tiefe, Dichte und Langlebigkeit mit viel Struktur und Terroircharakter.
Warum werden Cabernet Sauvignon und Merlot so oft verschnitten?
Sie ergänzen sich perfekt: Cabernet Sauvignon steuert Rückgrat, Säure, Struktur und Grafitnoten bei, während Merlot die Mitte mit samtiger Frucht, Fülle und Geschmeidigkeit auffüllt.
Welche Speisen passen am besten zu Merlot?
Dank seiner weicheren Tannine passt Merlot exzellent zu Geflügel wie Ente und Gans, zartem Kalbfleisch, Pilzgerichten und feinen Braten ohne extreme Röstbitterstoffe.
Weiterführende Empfehlungen
Zuletzt aktualisiert: 26. September 2026