Malbec ist der Superstar Argentiniens und die historische Rebsorte von Cahors in Südwestfrankreich. Bekannt als «Schwarzer Wein», zeichnet er sich durch tiefdunkle Purpurfarbe, üppige Noten von Blaubeeren, Pflaumen, Veilchen und Kakaobohnen mit samtigen Tanninen aus.
Geschmacksprofil & Sensorische Struktur
Bewertung auf Skala 1–5Leitaromen & Geschmacksnoten
| Weinstil | Rotwein |
|---|---|
| Herkunft / Heimat | Südwestfrankreich (Cahors) & Mendoza (Argentinien) |
| Synonyme | Malbec, Côt, Auxerrois, Pressac |
| Referenz-Regionen | Mendoza (Uco Valley, Luján de Cuyo), Cahors (Frankreich), Salta (Höhenlagen bis 3000 m) |
| Besonderheit | Extrem intensive Farbintensität («Wein aus Tinte») durch reichhaltige Anthocyane |
| Sommelier-Glas | Bordeauxkelch mit großem Volumen |
| Serviertemperatur | 16–18 °C |
Vom rustikalen «Schwarzen Wein» des französischen Cahors zum weltweiten Ruhm an den Hängen der Anden: Malbec begeistert mit undurchdringlicher Purpurfarbe, satter dunkler Beerenfrucht und einer samtigen Geschmeidigkeit, die ihn zum Traumpartner für Grillgerichte macht.
Malbec im Detail erkunden
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Warum ist Malbec in Argentinien so viel berühmter als in Frankreich?
Nach der Reblauskrise im 19. Jahrhundert fand Malbec in Mendoza ideale Bedingungen: viel Sonne, kühle Nächte durch die Andenhöhe und trockenes Klima. Das Ergebnis sind Weine von unübertroffener Fruchtfülle und samtigen Tanninen.
Was zeichnet Cahors-Malbec im Vergleich zu Mendoza aus?
Cahors (Frankreich) ist rustikaler, straffer, tanninreicher und mineralischer mit erdigen Noten. Mendoza-Malbec ist fruchtbetonter, saftiger, schokoladiger und weicher am Gaumen.
Warum passt Malbec so unschlagbar zu gegrilltem Fleisch?
Die reife Frucht fängt Rauchnoten vom Grill perfekt auf, während die feinkörnigen Tannine das Fleischfett neutralisieren, ohne adstringierend zu wirken.
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Zuletzt aktualisiert: 26. September 2026